"Cantocuerdas" Albillo, Vinos de Madrid DO

Интересные факты

"Cantocuerdas" Albillo — белое сухое вино, которое изготавливают из винограда сорта Альбильо. Этот исчезающий вкусный сорт, собранный в оптимальной стадии зрелости, дарует вину жирную, глицериновую текстуру и прекрасную структуру. Урожай собирают с виноградных лоз возрастом 85-100 лет, которые произрастают на гранитно-песчаных почвах в предгорьях Сьерра де Гредос. После мацерации на кожице на протяжении суток осуществляется ферментация на осадке, проходящая в бочках их французского дуба объемом в 2500 литров.

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.
Аромат вина наполнен нежными нотами белых цветов, нюансами ванили и минералов.
Вино обладает округлым, маслянистым фруктовым вкусом со сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием.
Вино великолепно в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы и морепродуктов.

Вкусовые сочетания

Рыба

Говядина

Аперитив

О производителе

История винодельни Bernabeleva восходит к 1923 году, когда известный врач Винсенте Альварес-Вильямиль, родом из Мадрида, купил участок земли в предгорьях Сан Мартин де Вальдейглесиас. Он назвал свою недвижимость "Бернабелева", что в переводе означает "Медвежий лес". В выборе названия он руководствовался тем фактом, что эти земли были отмечены вырезанными много веков назад из больших валунов медведями, посвященными древнеримской богине охоты. В последующее десятилетие в стране наблюдалась политическая нестабильность, которая переросла в гражданскую войну. Семейству удалось удержать свои владения, но осуществить свою мечту по производству вина Винсенте не удалось.