Capanna, Brunello di Montalcino Riserva, Tuscany DOCG

Интересные факты

Capanna, Brunello di Montalcino Riserva — одно из самых популярных вин тосканского региона. Создается из сорта Санджовезе Гроссо, почитаемого в этой местности. В процессе винификации сусло ферментируется при контролируемой температуре 25 дней и выдерживается как минимум 4 года в баррелях и еще одни год — уже в бутылках непосредственно перед реализацией. Почтительный срок выдержки и наполненные щедрым тосканским солнцем ягоды Санджовезе обеспечивают вину Брунелло ди Монтальчино Ризерва прекрасную структуру, насыщенность и богатый, сбалансированный характер. У вина хороший потенциал старения, и уже сейчас винтаж 2004 года способен продемонстрировать свои превосходные органолептические свойства.

Дегустационные характеристики

Вино темно-бордового цвета с рубиновыми отблесками.
В насыщенном аромате вина доминируют тона черных ягод, украшенные нотками дыма и древесными нюансами. Богатый шлейф щедро одаривает соблазнительными фруктовыми тонами и штрихами пряностей.
У вина богатая текстура и комплексный вкус с тонами спелых фруктов. Тонкие нотки дуба вместе с округлыми танинами придают вкусу объем и обогащают его. Продолжительное интенсивное послевкусие с пряными акцентами.
Это вино составит хорошую компанию тушеному или жареному мясу, курице, пасте с мясным соусом и прошутто.

О производителе

Компания Capanna принадлежит семье Ченчиони с 1957 года. Виноградники хозяйства располагаются к северу от Монтальчино и занимают около 20 га. Виноградные лозы произрастают на почвах, богатых вулканическими породами, что обеспечивает ягодам сочность. Виноград выращивается без применения каких-либо химических удобрений. Энологи компании стремятся сохранить аромат и вкус, присущий каждому сорту, создавая щедрые, сложные вина с выраженным фруктовым вкусом. Хозяйство славится своим Брунелло ди Монтальчино, которое в течение четырех лет выдерживается в бочках из славонского дуба. Это вино считается одним из лучших вин не только в родном хозяйстве, но и во всем регионе. Помимо вин компания Капанна выпускает граппу, а также оливковое масло.