Caparsa, "Caparsino" Chianti Classico Riserva DOCG

Интересные факты

Caparsa, "Caparsino" Chianti Classico Riserva — органическое вино с традиционным "деревенским" характером, но выполненное в современном стиле. Оно привлекает своим живым, тонким, элегантным вкусом и пышным фруктовым букетом с нотами пряностей.

Дегустационные характеристики

Вино темно-красного цвета.
Выразительный букет вина наполнен богатыми ароматами красных фруктов с доминантой вишни, их гармонично дополняют изящные нотки дуба, ванили, табака и подлеска, которые проявляются в процессе аэрации.
Роскошный, обволакивающий, отлично сбалансированный, интенсивный и глубокий вкус "Caparsino" наполнен насыщенными тонами фруктов с яркими вишневыми интонациями. Высокая приятно острая кислотность хорошо уравновешивается мощными танинами.

Вино составит прекрасную пару с блюдами из красного мяса, сырами, пастой, пиццей и традиционной тосканской кухней.

О производителе

Паоло Cianferoni, возглавляющий винодельческую компанию Caparsa, и его партнер Gianna плодотворно сотрудничают с 1982 года. Свой вклад в работу компании вносят и члены семьи Cianferoni, все они живут в гармонии с окружающей природой, итальянской культурой и миром вина. Начало семейному бизнесу положил Реджинальдо Cianferoni — отец Паоло, который в 1965 году купил участок и разбил на нем виноградник. На этой же земле в 1999 году Паоло посадил уже новые лозы. Сейчас площадь виноградника составляет около 12 акров. Главным сортом для Caparsa является Санджовезе, его выращивают в коммуне Радда-ин-Кьянти. Этот красивый, увлекательный район славится винами высокого качества с уникальными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Философию Caparsa можно определить одним словом: традиция. Следование давним традициям местного виноделия осуществляется на всех этапах создания вина. В работе на виноградниках используются биологические методы обработки и только органические продукты, при этом особое внимание уделяется культуре охраны окружающей среды. Все производственные процессы и само вино являются отражением философии компании. Вина Caparsa, сертифицированные как органические, выполнены в традиционном тосканском стиле, но при этом отличаются современной чистотой и яркостью вкуса. Паоло считает, что уникальными их вина делает сама природа в сочетании с работой и настроением людей.