"Cape Diamond" Chenin Blanc

Интересные факты

"Cape Diamond" Chenin Blanc произведено из урожая из более холодных областей долины Луцвил, где сорт Шенен Блан получает прекрасные органолептические качества. Собранный виноград мягко прессуют, после чего полученный самотеком сок попадает в стальные емкости. Там с помощью выбранных дрожжей осуществляется ферментация при температуре 14˚С, которая длится 2 недели. Вино выдерживается на осадке в течение 3 месяцев.  

Дегустационные характеристики

Вино светлого желтого цвета.
В аромате вина тона гуавы и цветов апельсина взрываются мощной волной, за которой приходят оттенки спелых яблок, персика и апельсиновой корочки.
Живое, свежее вино с элегантной хрустящей кислотностью и фруктовыми оттенками.
Вино сочетается с блюдами азиатской кухни, курицей и рыбой.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Острые блюда

О производителе

Компания Cape Diamond Wines является дочерним предприятием второго крупнейшего в ЮАР независимого производителя вин — Lutzville. Она была основана в Кейптауне с целью вывести вина ЮАР на международный рынок.