Регион
ЮАР
Виноград
Каберне Совиньон
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Lutzville
Крепость
13.5
Температура подачи
18–20 °С
Сайт производителя

"Cape Diamond" Ruby Cabernet

"Кейп Даймонд" Руби Каберне

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

877 ₽

Интересные факты

Вино "Cape Diamond" Ruby Cabernet создается из винограда сорта Каберне Совиньон с отобранных виноделами участков, отличающихся наиболее низкими температурами в долине Луцвил. Для винификации используется только сок, полученный самотеком при прессовании на пневматических установках. Ферментация проводится при температуре 18-22 °С в течение 2 недель и сменяется яблочно-молочным брожением. Основная часть вина (97%) выдерживается во французских дубовых бочках повторного использования и только 3% — в новых. Вино способно развивать свой букет на протяжении 3-5 лет. 

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного и глубокого фиолетового цвета с мягкими красными бликами.
Насыщенные тона сливы и ежевики в аромате вина оттеняются нюансами темного шоколада.
Энергичный вкус вина украшают сочные танины, оттенки дикой ежевики и сливы, оплетенные нюансами ванили и пряностей.
Лучшее сочетание вино составит с жареным и тушеным красным мясом, стейком, барбекю.

Вкусовые сочетания

О производителе

Компания Cape Diamond Wines является дочерним предприятием второго крупнейшего в ЮАР независимого производителя вин — Lutzville. Она была основана в Кейптауне с целью вывести вина ЮАР на международный рынок.