Capichera, "Vigna'ngena", Vermentino di Gallura DOCG

Интересные факты

"Vigna'ngena" — одно из лучших сухих белых вин хозяйства Капикера. В переводе с галлурского диалекта название вина означает "чужой виноградник", потому что первоначально вино изготавливалось из винограда с арендованных участков, которые на сегодняшний день принадлежат винодельне Капикера."Винья'нджена" производится из винограда сорта Верментино, собранного с участков с восточной и западной экспозицией на высоте около 120 метров выше уровня моря. Средний возраст лоз — 15 лет. Основу почв виноградников составляет песчаник, камни и гранит, что типично для региона Галлура. Виноград собирается вручную. После ферментации вино выдерживают в стальных чанах. Готовый напиток поступает в продажу спустя 9 месяцев после сбора урожая. Лучшие характеристики вина раскроются через 2-3 года после выпуска.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-соломенного цвета со светло-зелеными отблесками.
Интенсивный аромат вина привлекает чистотой, гармонией и широким спектром оттенков: цветов апельсина, ириса, боярышника, желтых яблок, сухих трав и минералов.
Вкус вина показывает заметную свежесть и сочную кислотность, находящиеся в идеальном равновесии. Стойкое фруктовое послевкусие украшают нотки апельсиновой цедры.
Вино прекрасно подходит к рыбным деликатесам, устрицам, омарам, кальмарам.