Capitel Foscarino Veneto IGT

Интересные факты

Roberto Anselmi  смело можно назвать новатором в производстве итальянских вин, качество его вин достигает таких высот, что он с легкостью может себе позволить даже некоторую экстравагантность. Вина Anselmi  поражают тонкостью вкуса и своим совершенством. Он был первым в итальянском виноделии, кто отказался от классификации DOC, снизив категорию до IGT. Он считает, что его родной край способен создавать великие вина, а та разница в качестве, которая присутствует у вин, объединенных в одну категорию, сдерживает их развитие. Из года в год его виноградники — Капитель Фоскарино, Капитель Кроче и Сан Винченцо, дают потрясающе сбалансированные вина, удивительно точно отражающие особенности урожая. Даже в не самые удачные годы производителю удается взять  от природы то, что необходимо для составляющей качества и успеха.  «Тщательно изучив те Соаве, что винодельческое хозяйство произвело в последние пять лет, мы отметили, насколько их стиль был адаптирован к характеристикам каждого индивидуального года, и мастерски отразил разницу в урожаях. Роберто Ансельми, создавая свои сухие вина, нашел способ каждый раз видеть перед собой абсолютную гармонию виноградной грозди, которой наградила ее природа и воплотить это качество в вине». Гамберо Россо (признанный в Италии авторитет в сфере вин и гастрономии) о Роберто Ансельми.

Дегустационные характеристики

Вино приятного золотисто-соломенного цвета.
Вино привлекает насыщенным фруктовым букетом, в котором чувствуются дубовые нотки.
Вино демонстрирует мягкость фруктовых нот, на смену которой приходит приятная, умеренная кислотность.
Вино отлично подойдет в качестве аперитива. Оно также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр