Регион
Аргентина, Мендоса
Виноград
Шардоне, Шенен Блан
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Bodegas Santa Ana (Argentina)
Крепость
13
Температура подачи
10–12 °С
Сайт производителя

"Caracter" Chardonnay-Chenin

"Карактер" Шардоне-Шенен

Объем:

0.75 л

От

1 375 ₽

Интересные факты

Виноград, из которого произведено столовое вино "Caracter" Chardonnay-Chenin, выращен в регионе Куйо, недалеко от города Мендоса, где зимой преобладает холодная и сухая погода, летние дни — жаркие и солнечные, а ночи прохладные. Глубокие песчаные почвы виноградников хорошо увлажнены тающими снегами с Анд. Эти факторы в сочетании с опытом виноделов Бодегас Санта Ана и применяемыми ими инновациями позволяют производить вина очень высокого качества. Урожай собирается вручную, затем удаляются гребни, а плоды подвергаются бережному измельчению. После проводится холодная мацерация на кожице при температуре 10 °С на протяжении 5 часов. Далее следует пневматическое прессование и декантация. Затем муст проходит стадию холодного отстаивания в течение двух суток. В него добавляются специально отобранные культуры дрожжей. Ферментируется сусло 21 день при контролируемой температуре 15 °С. Затем происходит купажирование, стабилизация, фильтрация и бутилирование полученного напитка.

Дегустационные характеристики

У вина привлекательный соломенно-желтый цвет.
Вино интригует свежим ароматом с доминирующими оттенками цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов.
Вино демонстрирует освежающий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, живой кислинкой и сбалансированным послевкусием.
Вино является превосходным аперитивом. Хорошо сочетается с легкими блюдами, летними салатами и различными морепродуктами.

Вкусовые сочетания