"Care" Tinto Roble, Carinena DO

Интересные факты

"Care" — линейка вин, символизирующая лицо Carinena DO. Слово происходит от испанского "Cariño" (дар, привязанность, любовь). Именно с любовью и заботой виноделы производят вина хозяйства. Испанский художник Enrique Torrijos является автором этикеток "Современное лицо"."Care" Tinto Roble — красное вино, изготовленное из винограда сортов Гарнача и Сира, которые произрастают на виноградниках хозяйства. Сбор урожая осуществляется только по достижению ягод оптимальной зрелости. Виноград подвергается предферментационной холодной мацерации, которая проходит при контролируемой температуре 9°C и длится 4 дня. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28°C. Выдерживается вино 4 месяца в дубовых бочках. Потенциал вина "Care" Tinto Roble составляет 3-5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного чернильно-вишневого цвета с фиолетовыми бликами.
Приятный, комплексный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, пряностей и дуба.
Вино демонстрирует глубокий, хорошо сбалансированный вкус с фруктовыми и пряными тонами, приятными танинами и долгим послевкусием.
Вино является прекрасным дополнением к блюдам из мяса, дичи, птицы и сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Bodegas Anadas— винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Carinena, на расстоянии 50 км от г. Сарагоса. До 1960 года о винах этого хозяйства было мало что известно, в основном производство было направленно на местное население. В 1960 году региону был присвоен статус DO и с тех пор все изменилось.