"Care" XCLNT, Carinena DO

Интересные факты

"Care" — линейка вин, символизирующая лицо Carinena DO. Слово происходит от испанского "Cariño" (дар, привязанность, любовь). Именно с любовью и заботой виноделы производят вина хозяйства. Испанский художник Enrique Torrijos является автором этикеток "Современное лицо"."Care" XCLNT — флагманское вино хозяйства Bodegas Anadas, созданное мастерами-виноделами из купажа трех сортов винограда — Гренаш (80-тилетние лозы), Каберне Совиньон (25-тилетние лозы) и Сира. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Ягоды подвергаются предферментационной холодной мацерации, которая проходит при контролируемой температуре 10°C и длится 7 дней. Ферментация проходит в танках из нержавеющей стали усеченной конической формы при температуре 30°C. Мацерация на кожице длится 22 дня. Малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках. Выдерживается вино 16 месяцев в новых бочках из французского дуба Алье. В результате кропотливой работы появляется вино "Care" XCLNT, способное покорить сердце даже самого искушенного человека.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого гранатового цвета с фиолетовыми отражениями.
Вино демонстрирует насыщенный, концентрированный, сложный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, кожи, минералов и специй.
Вино обладает богатым, мощным вкусом с элегантной текстурой, нотами спелых красных фруктов, мягкими танинами и долгим послевкусием.
Вино является прекрасным дополнением к блюдам из мяса, дичи, птицы и сырам.

О производителе

Bodegas Anadas— винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Carinena, на расстоянии 50 км от г. Сарагоса. До 1960 года о винах этого хозяйства было мало что известно, в основном производство было направленно на местное население. В 1960 году региону был присвоен статус DO и с тех пор все изменилось.