Carmen, "Insigne" Carmenere

Интересные факты

Carmen, "Insigne" Carmenere — красное сухое вино из линейки "Insigne", созданное из винограда сорта Карменере, выращенного в Центральной долине (Чили). Винификация напитка происходит согласно классической методике создания красных сухих вин. Мацерация и алкогольная ферментация протекают в стальных танкерах, что помогает сохранить фруктовую свежесть вкуса и аромата этого вина. Созревание в дубовых бочках придает вину глубину и выраженную структуру, и привносит в букет ноты тостов и дымка.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего и насыщенного фиолетово-рубиново цвета.
Мягкий аромат вина с превалирующими растительными нотами шпината и спелого красного перца, оттененными полутонами ягодного джема, тостов, дымка и шоколада.
Вкус вина мягкий, фруктовый, с доминантой ягодных нот (слива, вишня, черная шелковица), округлыми танинами и пряным финишем.
Вино требует получасовой декантации. Напиток хорошо сочетается с блюдами из красного мяса с соусами и различными сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Ягнятина

О производителе

Несмотря на то, что чилийские вина появились на мировом рынке совсем недавно (15-20 лет назад), год за годом они приобретают все большую популярность благодаря яркому аромату, насыщенному вкусу и привлекательной цене. Примечательно, что государство Чили имеет протяженность с севера на юг около 4300 км, с запада на восток — в среднем 180 км. Такое географическое положение обеспечивает наличие почти всех климатических зон: от субтропической до умеренной. Эти уникальные климатические условия сформировали в Чили большое количество винодельческих регионов и позволяют выращивать великолепный виноград.Одним из самых старых и известных винодельческих хозяйств в Чили является "Carmen", основанное более 160 лет назад Кристианом Ланцем и названное в честь его любимой супруги. В 1992 году был построен новый завод и заложены новые виноградники. "Кармен" сегодня — это виноградники площадью более 650 га и годовой объем производства 5 400 000 бутылок. Огромный опыт в сочетании с прогрессивными методами выращивания винограда и производства вина позволили "Carmen" создать широкий ассортимент изысканных чилийских вин сегмента премиум. Около 94% от всего объема производимого вина идет на экспорт в более чем 50 стран мира, что является лучшим свидетельством их высокого качества. Главное для компании — поиск идеальных условий для того, чтобы сделать свое вино еще лучше. В 2014 году издание "Meininger's" опубликовало результаты ежегодного международного конкурса "Mundus Vini", в котором два вина от "Кармен" получили золотые медали: "Gran Reserve" Carmenere, 2011 и "Gold Reserve" Cabernet Sauvignon, 2008. Аромат и вкус каждого вина от "Carmen" откроет для Вас новые впечатления и пригласит в незабываемое путешествие по Чили.