"Carnasciale"

Интересные факты

"Carnasciale" — известное вино одноименного хозяйства Беттины и Морица Рогоски. Вино создается из урожая с молодых лоз уникального сорта винограда — Каберлот. Вино "Карнашале" обладает полным, свежим и питким вкусом, позволяющим назвать его одним из лучших вин региона Тоскана. "Carnasciale" выпускается в хозяйстве с 2000 года и за этот период успело завоевать высокую оценку критиков и прославить своих хозяев далеко за пределами страны. Основательницу винодельни Беттину Мориц по праву называют "Королевой тосканских вин", а вино "Карнашале" — одно из украшений ее короны. Винтаж 2011 года будет особенно хорош для употребления в период с 2014 по 2021 год.Винодельческое хозяйство Podere Il Carnasciale расположено в южной части гор Кьянти, в местечке Вальдарно, недалеко от Сиены и Ареццо, в шестидесяти километрах к югу от Флоренции. Это небольшое имение было создано Вольфом и Беттиной Рогоски. Сегодня оно находится в ведении Беттины и ее сына Морица, в сотрудничестве с энологом Питером Шиллингом.  В 1985 году, после сильнейших заморозков, погубивших великолепные оливковые рощи семьи Рогоски, Вольф принял решение заняться выращиванием редкого клона винограда — Каберло, который является естественным гибридом сортов Каберне и Мерло. Так в 1986 году появился первый виноградник хозяйства, занимающий всего 0,3 га на каменистой почве склона, где более ста лет выращивались только оливковые деревья. В 1999 и 2004 году были посажены два дополнительных участка. В итоге общая площадь виноградников составила 2,1 га. Сегодня виноград сорта Каберло выращивается только в этом хозяйстве. Работа на виноградниках ведется только вручную, с минимальным вмешательством, без использования химических удобрений и пестицидов, все санитарные процедуры являются естественными. Podere Il Carnasciale выпускает всего два вина — уникальное, великолепное "Иль Каберло", которое разливается только в бутылки "магнум" по 1.5 литра (в год — не больше 3300 магнумов) и второе вино "Carnasciale", являющееся прекрасным примером "младшего брата" и выполненное с той же заботой, что и главное вино.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного красного цвета с гранатовыми отблесками.
Нежный аромат вина раскрывается букетом из тонов солодки, розы и фиалки. Мята и пряности придают аромату свежесть и пикантность.
Доминирующие во вкусе вина цветочные оттенки дополняются нотами специй, красной смородины, черники и мяты.
Вино хорошо сочетается с красной рыбой, морепродуктами, пастой и тушеным мясом.