"Casa" Chardonnay

Интересные факты

Белое полусухое вино "Casa" Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Долине Касабланка. Погодные условия в 2012 году были таковы, что ягоды достигли оптимальной зрелости на две недели раньше обычного срока. Урожай собирали прохладными ночами и транспортировали на винодельню в Кольчагуа в небольших ящиках. Благодаря современным технологиям и применяемой системе оптического отбора ягод (Vistalys), при изготовлении вина использовались чистые и здоровые плоды, прошедшие строгий контроль качества. Чтобы вино сохранило свежесть фруктов, 84% сусла ферментировали в емкостях из нержавеющей стали, а 16% — в дубовых бочках. Созревало вино на протяжении 7 месяцев в новых и бывших ранее в употреблении бочках из древесины французского дуба. Вторичное яблочно-молочное брожение не проводилось.

Дегустационные характеристики

Яркий лимонный цвет вина играет зеленоватыми бликами.
Вино пленяет свежим и чистым букетом с ароматами цветов, груши, мандарина и других цитрусовых фруктов.
Хорошо структурированное, элегантное и свежее вино отличается прекрасным балансом кислотности. В его легком округлом вкусе яркие ноты цитрусовых и белых косточковых фруктов перекликаются с интонациями тостов и дуба, которые прослеживаются в длительном приятном послевкусии.
Вино составит идеальный тандем с различными морепродуктами. Его также подают к легким салатам и холодным закускам.