Casa Da Fonte Pequena, "Vila Castanha" Branco Semisweet

Интересные факты

Белое полусладкое вино "Vila Castanha" сочетает в своем составе традиционные белые португальские сорта винограда, выращенные в различных районах долины Дору, Алентежу и Рибатехо. Виноград собирается рано утром, чтобы сохранить всю свежесть ягод. Виноград полностью освобождается от гребней, затем аккуратно прессуется при помощи пневматического пресса и отправляется на алкогольную ферментацию при контролируемой температуре 18 °С. Стабилизация и естественное осветление вина проходит в стальных резервуарах на протяжении 1-2 месяцев. Это вино рекомендуется пить молодым, однако оно способно храниться в надлежащих условиях в течение 2 лет.

Дегустационные характеристики

Вино светло-лимонного цвета.
Свежий и чистый аромат вина представлен цветочными и фруктовыми оттенками.
Вино привлекает свежим, гармоничным вкусом с фруктово-цветочными акцентами и приятной сладостью в послевкусии.
Вино подается как летний аперитив, сочетается с закусками, легкими блюдами из рыбы, морепродуктов, десертами, салатами и азиатской кухней.

О производителе

Винодельня Casa Da Fonte Pequena — семейное предприятие, расположенное в местности Да Фонте Пекена, что в районе Виньош региона Брага (муниципалитет Фафе). Предприятие производит вина, для которых использует в основном местные сорта винограда, выращенные в Дору и подрегионе Трас-ос-Монтес. Этот подрегион находится на крайнем севере Португалии и характеризуется скалисто-холмистым рельефом. Это создает специфические условия для выращивания португальских сортов винограда, ягоды которых и использует для своих напитков винодельня Каза да Фонте Пекена.