Casajus Vendimia Seleccionada, Ribera del Duero DO

Интересные факты

Casajus Vendimia Seleccionada — щедрое, выразительное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Тинто Фино (Темпранильо). Виноградные лозы, возраст которых составляет 30 лет, произрастают на виноградниках Ribera del Duero. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали малого объема. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Перед поступлением в продажу, вино Casajus Vendimia Seleccionada выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Вино сочного рубиново-пурпурного цвета.
Вино демонстрирует сложный, выразительный аромат, сотканный из нот сливы, вишни, клубники и сладких специй.
Вино интригует глубоким, щедрым вкусом с нотами красных ягод, шоколада и лакрицы, округлыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.
Вино будет прекрасным сопровождением к тушеному и жареному мясу, жареному ягненку, рагу из баранины, красному мясу, приготовленному на гриле, птице, сырам.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Говядина

О производителе

В течение нескольких поколений члены семей Calvo и Casajús культивировали виноградные лозы и создавали собственные вина. Хосе Альберто Кальво Касахус, родившийся в небольшой деревне Quintana del Pidio, с детства помогал родителям на виноградниках. В 1993 году он решил основать винодельню J.A. Calvo Casajus. Виноградные лозы были посажены в 1920 году, средний возраст виноградных лоз составляет 50-90 лет. Идеальные климатические условия в сочетании с уникальным разнообразием почв и ограниченным производством позволяют создавать богатые, очаровательные вина, достойные признания.По мнению известного винного критика, Роберта Паркера, вина J.A. Calvo Casajus являются одними из лучших 40 вин Испании.