Casale dello Sparviero, "Vigna Paronza", Chianti Classico DOCG

Интересные факты

Красное сухое вино "Vigna Paronza" Chianti Classico Riserva производится из винограда сорта Санджовезе, произрастающего на винограднике Paronza в зоне Кастеллино. Сбор урожая проходит в середине сентября, затем ягоды подвергаются традиционной винификации с ремонтажем при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба Алье, а затем еще минимум полгода в бутылках. 

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.
Вино обладает соблазнительным ароматом с нотами вишни, ванили и черной смородины.
Вкус вина мощный, сухой, строгий, с нюансами ежевики и сладкого табака, хорошей танинностью и гармоничным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к богатым блюдам из красного мяса, пастам и сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста