Россо ди Монтальчино — вино, воплощающее в себе союз инновационного и традиционного подходов виноделия. Виноград для вина выращен на виноградниках, расположенных сразу за южной границей зоны Брунелло. Урожай поздний, его собирают в середине октября и всегда вручную. Грозди отправляются в погреба, где они на сортировочных столах отделяются от гребней, ягод невысокого качества и других частиц, которые только помешают производству высококачественного вина. Пройдя строгий отбор на нескольких столах, ягоды наконец попадают в танки, где начинается процесс винификации. После брожения в чанах из нержавеющей стали, время которого варьируется от 12 до 18 дней, вино созревает в течение 12 месяцев в бочках из славонского дуба. Санджовезе выдерживается в больших — на 48 и 72 гектолитра — бочках, а Колорино — в маленьких, на 6 гектолитров. Вкус вина будет развивать свои нюансы в течение 5-7 лет.
Вино имеет насыщенный рубиновый цвет с гранатовым переливом.
Прекрасный аромат вина наполнен тонами фиалки и спелых красных фруктов (особенно вишни).
Вино имеет изысканный вкус большой тонкости с молодыми танинами высокого качества. Послевкусие длительное, элегантное и настойчивое.
Вино прекрасно сочетается с тосканскими колбасами, макаронами с соусом, приготовленным на гриле красным мясом.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе