Регион
Чили, Долина Качапоаль
Виноград
Каберне Совиньон
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Casas del Toqui
Крепость
14
Температура подачи
16–18 ºC
Сайт производителя

Casas del Toqui, "Barrel Series" Reserva Cabernet Sauvignon, Cachapoal Valley DO

Казас дель Токи, "Баррел Сериес" Резерва Каберне Совиньон

Винтаж:

2015

Объем:

0.75 л

От

3 025 ₽

Интересные факты

"Barrel Series" Reserva Cabernet Sauvignon — красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, произрастающего на виноградниках в Долине Качапоаль. Близость к морю и морские бризы обеспечивают прекрасное охлаждение жарким летом, обеспечивая медленное созревание ягод. После сбора урожая, виноград подвергается ферментации при температуре 27-29 °C. Затем проводится постферментационная мацерация и выдержка в дубовых бочках в течение 8 месяцев. Потенциал вина составляет 2-4 года.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — рубиново-красный.
Вино демонстрирует сложный аромат с оттенками табака, специй, черных фруктов и ванили.
Вкус вина сбалансированный, щедрый, с устойчивыми, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.
Вино составит идеальную пару колбасным изделиям, дичи, мясу гриль и стейкам.

Вкусовые сочетания

О производителе

В 1994 году крупный французский производитель вина Larose Trintaudon из Бордо в партнерстве с виноделами из региона Totihue в Чили основали предприятие Casas del Toqui. В последующем компания полностью перешла к чилийской семье Court. Большинство виноградников расположены в Альто Качапоаль примерно в 100 километрах к югу от Сантьяго, где аллювиальные почвы и средиземноморский климат создают идеальные условия для созревания винограда. Предприятие также перерабатывает виноград из Альто Майпо, промежуточной зоны долины Кольчагуа (Пеумо), и из холодных районов, таких как Касабланка.