Casas del Toqui, "Single Estate" Merlot, Central Valley DO

Интересные факты

"Single Estate" Merlot — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло, который произрастает на виноградниках хозяйства в Центральной Долине. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной зрелости. Сусло ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре 25-28 °C. Потенциал вина составляет 2-3 года.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет с пурпурными бликами.
Аромат вина соткан из акцентов спелых фруктов и изысканных ягодных акцентов, букет дополняют полутона сладких специй.
У вина гармоничный, интенсивный вкус, шелковистая текстура, удачно подчеркивающая мягкие фруктовые нотки и танинные штрихи. Послевкусие продолжительное, с легкими пряными намеками.
Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами и твердыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Мясные закуски

О производителе

В 1994 году крупный французский производитель вина Larose Trintaudon из Бордо в партнерстве с виноделами из региона Totihue в Чили основали предприятие Casas del Toqui. В последующем компания полностью перешла к чилийской семье Court. Большинство виноградников расположены в Альто Качапоаль примерно в 100 километрах к югу от Сантьяго, где аллювиальные почвы и средиземноморский климат создают идеальные условия для созревания винограда. Предприятие также перерабатывает виноград из Альто Майпо, промежуточной зоны долины Кольчагуа (Пеумо), и из холодных районов, таких как Касабланка.