"Castel Firmian" Moscato Giallo, Trentino DOC

Интересные факты

"Castel Firmian" Moscato Giallo — прекрасное, ароматное десертное вино, имеющее приятный обволакивающий вкус и сильный, выразительный фруктовый аромат. Его изготавливают из винограда, выращенного в небольшом районе к северу от озера Гарда, где мягкий климат и близость водоема придают ему характер и стиль. Виноград проходит традиционное брожение с предварительной холодной мацерацией и ферментацией при температуре около 16-18°С. По достижении желаемого уровня сахара процесс брожения останавливается путем охлаждения сусла. Полученное сладкое вино станет отличным компаньоном к пирожным, фруктовым рулетам, штруделю, печенью и сухофруктам.Винодельня Медзакорона, основанная в 1904 году, является одной из первых ассоциаций производителей Италии. Этот винный завод имеет в общей сложности 2400 га виноградников в Трентино-Альто Адидже. Все вина производятся исключительно из винограда собственного урожая. Различные климатические зоны (средиземноморский, континентальный и высокогорный) позволили разным сортам винограда найти свою идеальную среду обитания, чтобы выразить лучшие органолептические характеристики. Винный завод оснащен самым современным оборудованием, имеющимся сегодня. Винодельня является прекрасным примером передового опыта. Производство вина происходит в стальных емкостях с контролируемой температурой. За всем процессом постоянно смотрит команда энологов, которые управляют брожением, перекачкой и выдержкой вина. Стальные резервуары, бочки, бочонки, оборудование для розлива, чрезвычайно сложный процесс при производстве вина являются символом совершенства в виноделии. В 2009 году винный завод был назван "Европейской Винодельней Года".

Дегустационные характеристики

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.
В интенсивном аромате вина доминируют тона зрелых тропических фруктов и винограда сорта Мускат, которые оттеняются нотами апельсинового цвета, меда и сладкой выпечки.
В округлом вкусе вина гармонично сочетаются свежесть и сладость. Оттенки персика, дыни остаются в захватывающем, мощном послевкусии.
Вино подойдет к десертам, пирожным, фруктовым рулетам, пирогам, штруделю, печенью и сухофруктам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Фрукты

Десерт