"Castell de Raimat" Chardonnay, Costers del Segre DO

Интересные факты

"Castell de Raimat" Chardonnay, 2011 — освежающее белое сухое испанское вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на просторах субрегиона Костерс дель Сегре (Каталония). Сбор ягод производится в ночное время суток, когда температура воздуха невысока, это позволяет сохранить свежесть винограда до его поступления на винодельню. Шардоне собирается в 3 этапа: сначала идет сбор ягод с потенциалом развития спиртов до 12%, они придают вину цитрусовые тона; затем — с потенциалом спиртов до 13%, они привносят в букет тропические ноты; после, с потенциалом развития спиртов до 14%, что дарит вину оттенки спелого абрикоса и персиков. После прессования ягод и очистки сусла производится брожение при температуре от 16 до 18°C в чанах из нержавеющей стали. Затем вино переливается в танки, где и выдерживается до момента бутилирования."Castell de Raimat" Chardonnay, 2011 — это вихрь свежести и многогранность великого Шардоне в одном бокале!

Дегустационные характеристики

Вино обладает выразительным, чистым, бледно-желтым цветом с золотистыми и зеленоватыми переливами.
Интенсивный, элегантный аромат вина раскрывается оттенками тропических плодов с доминантой ананаса, персика, лимона и лайма, дополненными полутонами сочного зеленого яблока, дыни, цветов и трав.
Вино с шелковистой текстурой, превосходным балансом и освежающей кислотностью. Выразительный вкус вина завораживает яркими тонами тропических и цитрусовых фруктов и является воплощением свежести!
Вино отменно раскроется в сопровождении морепродуктов, паэльи, рыбных блюд, риса, макаронных изделий и салатов с белым мясом.