Регион
Италия, Тоскана
Виноград
Совиньон блан, Шардоне
Тип
Белое, сухое, Полнотелое
Производитель
Castello Banfi
Крепость
12.5
Температура подачи
10-12°С
Сайт производителя

Castello Banfi, "Fumaio", Toscana IGT

Кастелло Банфи, "Фумайо"

Объем:

0.75 л

От

1 812 ₽

Интересные факты

"Фумайо", 2011 — удивительно свежее, ароматное вино, демонстрирующее в своем купаже уникальный синтез двух сортов — Шардоне и Совиньон Блан. Шардоне придает вину округлость, в то время как Совиньон Блан добавляет характер этому свежему вину. Винификация "Фумайо" заключается в ферментации при контролируемой температуре 15-16°С. Для сохранения естественной свежести вина яблочно-молочное брожение не применяется. Вино выдерживается в нейтральных емкостях до бутилирования, проводимого в январе следующего года. Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в 1978 году, когда успешные американские предприниматели итальянского происхождения Джон и Гари Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 литров.

Дегустационные характеристики

Вино бледного соломенно-желтого цвета.
Свежий фруктовый аромат вина наполнен оттенками цитрусовых и абрикосов.
Вино обладает свежим, интенсивным, полным, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом фруктовым вкусом с нотками абрикоса и дыни, с легкой кислотностью и длительным устойчивым послевкусием.
Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с белым мясом, птицей, морепродуктами, рыбными блюдами, мягкими сырами.

Вкусовые сочетания