Castello dei Rampolla, Chianti Classico

Интересные факты

Castello dei Rampolla, Chianti Classico, 2011 — красное сухое вино, для изготовления которого используют два сорта винограда: Санджовезе (95%) и Каберне Совиньон (5%). Урожай для создания вина собирали вручную. После процедуры ферментации вино было выдержано в бочках из славонского дуба на протяжении 12-18 месяцев. Затем вино бутилировали и произвели дополнительную выдержку в течение 6 месяцев. Пик развития вкусовых и ароматических характеристик винтажа 2011 года ожидается в период между 2015 и 2021 годами. Антонио Галлони, американский винный критик, оценивает это вино в 91 балл и характеризует следующим образом: "Кьянти Классико, 2011 — воодушевляющее знакомство с винной компанией Кастелло дей Рамполла. Вино имеет ярко выраженную структуру, большую, нежели большинство красных вин этого года. Сладкие цветочные ноты и глубокие смолистые и пряные тона придают хорошо очерченному послевкусию энергию и игривое настроение. Вино готово к незамедлительному употреблению, но год-два, проведенные в бутылке, облагородят вкус и смягчат немного острые танины".Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина"). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супертосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори. Начиная с 1970 года винодельня начинает собственную винификацию, а в 1975 году было выпущено первое вино под маркой "Кастелло дей Рамполла". Альчео ди Наполи начинает сотрудничать со знаменитым энологом Джакомо Такисом, автором такого "звездного" вина, как "Sassicaia" — одного из ведущих итальянских вин в бордоском стиле. В 1980 году они выпускают первый винтаж "Sammarco", в купаж которого, в отличие от первых моносортовых вин "Кастелло дей Рамполла", созданных только из Каберне Совиньон, вводятся Санджовезе и еще позднее Мерло. На виноградниках были установлены полностью биодинамические методы ведения хозяйства, при достаточно высокой плотности посадки урожайность была сильно ограничена. В 1996 году в линейке продукции появляется новое вино — "Vigna d'Alceo", созданное сыном Альчео — Лукой — в честь своего отца. Это необычное, мощное вино становится культовым супертосканским вином. Сегодня хозяйством управляют сестра и брат Маурициа и Лука ди Наполи Рамполла — большие энтузиасты виноделия, влюбленные в свою прекрасную землю. Они продолжают плодотворное сотрудничество с Такисом, расширяя линейку своих вин, сохраняя при этом неизменно высокое качество."Вина Castello dei Rampolla давно являются одними из моих любимых в Тоскане… Они напоминают мне великие вина Грава (Graves)", — написал в своей книге "The World’s Greatest Wine Estates" знаменитый винный критик Роберт Паркер.

Дегустационные характеристики

Вино яркого рубинового цвета.
Привлекательный аромат вина состоит из нот черной вишни, сливы, кожи, специй и подлеска.
Вино обладает живым, сочным вкусом с тонами черных ягод и шелковистой текстурой, плотными, густыми, слегка резкими танины. Длительное послевкусие наполнено нотами сладких красных фруктов.
Вино рекомендуется употреблять в паре с мясными блюдами, особенно с мясом-гриль, подается к дичи и сырам.