Castello di Tassarolo, "Spinola" Gavi DOCG

Интересные факты

"Spinola" Gavi DOCG — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Кортезе ди Гави, который произрастает на одноименном винограднике "Спинола". Для культивирования виноградных лоз применяются исключительно органические методы ведения сельского хозяйства, а для удобрения почвы используют био компост и биодинамические препараты. Виноградные лозы произрастают на холмистых склонах на высоте 300 метров над уровнем моря, на известково-глинистых почвах. Полностью созревший виноград собирают вручную, после чего ягоды проходят бережное прессование с последующей ферментацией при строго контролируемой температуре. Каждая операция, вплоть до розлива, строго контролируется, чтобы добиться максимального качества готового напитка.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Выразительный и элегантный аромат вина наполнен щедрыми тонами фруктов, апельсинового цвета, зелени, цветов и лайма.
Мясистые ноты фруктов составляют концентрированное ядро во вкусе вина, окутанное намеками минералов, белых цветов и зеленой листвы.
Универсальное вино служит чудесным аперитивом, замечательно гармонирует с большинством блюд интернациональной кухни.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

Паста

Аперитив

Суши

Закуски

Острые блюда

Вегетарианская