Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG

Интересные факты

Вино Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG 2004 изготовлено из винограда сорта Санджовезе, собранного с виноградников, растущих на песчаных почвах с большим содержанием известняка. Урожай 2004 года оправдал ожидания виноделов, он был значительно лучше, чем в два предыдущих года. Благодаря обилию дождей в мае, виноградные лозы смогли сделать хороший запас воды для летних месяцев. Теплый сентябрь 2004 года способствовал гармоничному созреванию винограда и благодаря этому урожай получился особенно удачным.  Замок Волпайа (Castello di Volpaia) был построен в далеком ХI столетии с целью создать укрепление на границе Флоренции и Сиены. В настоящее время здесь сохранились только две из шести старинных башен и часть оригинальных защитных стен, окружающих замок. И, тем не менее, расположение зданий в деревне Вольпайа и их стены прекрасно сохранились практически в первозданном виде. Кроме того, Вольпайя — это еще и фамилия прославленного семейства. Лоренсо и Бенвенуто Делла Вольпайя стали знаменитыми в эпоху Ренессанса, будучи изобретателями различных механизмов, причем один из них был другом самого Леонардо да Винчи. Изобретения двух братьев в настоящее время находятся в известных музеях науки во Флоренции, Чикаго и Гринвиче. Кроме виноделия, хозяйство Волпайя занимается еще и производством оливкового масла, меда и винного уксуса.

Дегустационные характеристики

Цвет вина яркий рубиновый, с гранатовым оттенком.
У вина элегантный мощный аромат с нотками специй и лесных ягод.
Вкус вина хорошо структурированный с яркими танинами и длительным послевкусием.
Вино хорошо подойдет к тушеному мясу, колбасам и зрелым сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Мясные закуски