Caudrina di Romano Dogliotti, "Mej" Piemonte DOC Chardonnay

Интересные факты

"Mej" Piemonte Chardonnay — приятное белое сухое вино, обладающее фруктовым ароматом и стойким, гармоничным вкусом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в муниципалитете Оттильо Монферрато. После короткой мацерации виноград прессуется, муст помещается в стальные резервуары с терморегуляцией, где проводится первая фаза алкогольной ферментации при температуре 18-20 °С. Затем ферментацию продолжают в небольших французских дубовых бочках до растворения сахаров, в них же вино выдерживается несколько месяцев. Автором этикетки вина является художник Алессандро Луппано (1925-2000).

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с золотыми отражениями.
В аромате вина фруктовые тона ананаса и персика смешиваются с сортовыми нотками.
Вкус вина гармоничный, свежий, гладкий, с фруктовыми нотками и стойким послевкусием.
Вино хорошо сочетается с закусками и легкими первыми и вторыми блюдами из рыбы или белого мяса, а также со свежими или слегка выдержанными сырами.

О производителе

Винодельня "Caudrina" принадлежит Романо Дольотти — искреннему, упорному человеку с железной волей, великому рабочему своей земли, сторожу своих виноградников и четкому руководителю всего цикла обработки вин.