Cave de Ribeauville, Gewurztraminer "Vendanges Manuelles", Alsace AOC

Интересные факты

Gewurztraminer "Vendanges Manuelles" — белое вино, изготовленное из винограда сорта Гевюрцтраминер, который выращивают на знаменитом геологическом разломе Ribeauville. "Vendanges Manuelles" (сокращенно "VM") в переводе с французского означает "ручной сбор". Урожай собирают только вручную, затем виноград подвергается традиционной винификации в стальных чанах. Гевюрцтраминер "ВМ" рекомендуется декантировать за час до подачи, чтоб в полной мере раскрыть аромат и вкус этого замечательного вина.Винтаж 2013 года был удостоен золотой медали на конкурсе вин Эльзаса в г. Кольмар в 2013 году. 

Дегустационные характеристики

Вино желто-золотистого цвета.
Мощный и гармоничный аромат вина раскрывается нотами экзотических фруктов и пряностей.
Вкус вина насыщенный, округлый, хорошо структурированный, с цветочными нотами (роза, пион), освежающей кислотностью и длительным послевкусием с оттенками пряностей.
Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также превосходно сочетается с пряными блюдами мексиканской, индийской и марокканской кухни, мягкими сырами (Рокфор и Мюнстер).

Вкусовые сочетания

Сыр

Аперитив

Острые блюда

О производителе

Когда в 1871 году Германия аннексировала Эльзас, виноградники Рибовилля, отрезанные от Франции, были забыты. Группа виноделов решила основать кооператив "Rappoltsweiler Winzerverein", работающий по принципам немецкого социолога Фредерика Райффайзена. Каждый винодел поставлял свой урожай на винодельню и за это получал достойную оплату. Опытные мастера занимались производством вина, административный отдел контролировал продажи и производство, а отдел продаж искал покупателей. После реструктуризации в 1895 году был основан кооператив "Cave de Ribeauville", который считается одним из старейших кооперативов Франции. На сегодняшний день "Кав де Рибовиль" поставляет свою продукцию в 33 страны мира. Для производства вин используется виноград только собственного производства, который выращивается на участках общей площадью 265 га. Каждый член кооператива относится к производству вина с особой ответственностью и трепетом. "Кав де Рибовилль" в течение многих лет сотрудничает с художниками. Для создания иллюстраций к лимитированному тиражу подарочных упаковок регулярно приглашаются несколько авторов.