Cave de Ribeauville, Muscat "Vendanges Manuelles", Alsace AOC

Интересные факты

Muscat "Vendanges Manuelles" — белое сухое вино из винограда сорта Мускат, который произрастает на знаменитом геологическом разломе Ribeauville. "Vendanges Manuelles" (сокращенно "VM") в переводе с французского обозначает "ручной сбор". Урожай собирают только вручную, затем виноград подвергается традиционной винификации в стальных чанах. Сухой Мускат является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с дыней и козьими сырами. Вино рекомендуется пить молодым или хранить не более 3-х лет, чтобы насладиться его свежестью и ароматностью.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — соломенно-золотистый.
Вино обладает интенсивным ароматом с преобладанием ноток спелого винограда, которые дополняют нежные цветочные оттенки.
Освежающий и утонченный, вкус вина демонстрирует мягкую текстуру и хороший баланс хрустящей кислотности и сладковатой фруктовости. Яркие акценты цитрусовых сочетаются с минеральными штрихами и развиваются в гармоничное послевкусие.
Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с дыней и козьими сырами.

Вкусовые сочетания

Аперитив

Суши

Закуски

О производителе

Когда в 1871 году Германия аннексировала Эльзас, виноградники Рибовилля, отрезанные от Франции, были забыты. Группа виноделов решила основать кооператив "Rappoltsweiler Winzerverein", работающий по принципам немецкого социолога Фредерика Райффайзена. Каждый винодел поставлял свой урожай на винодельню и за это получал достойную оплату. Опытные мастера занимались производством вина, административный отдел контролировал продажи и производство, а отдел продаж искал покупателей. После реструктуризации в 1895 году был основан кооператив "Cave de Ribeauville", который считается одним из старейших кооперативов Франции. На сегодняшний день "Кав де Рибовиль" поставляет свою продукцию в 33 страны мира. Для производства вин используется виноград только собственного производства, который выращивается на участках общей площадью 265 га. Каждый член кооператива относится к производству вина с особой ответственностью и трепетом. "Кав де Рибовилль" в течение многих лет сотрудничает с художниками. Для создания иллюстраций к лимитированному тиражу подарочных упаковок регулярно приглашаются несколько авторов.