"Alfeo" — красное сухое вино с интенсивным и сложным фруктовым ароматом с тонами лесных ягод и специй, обладающее великолепным объемом и прекрасным потенциалом развития.Вино производится из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, собранных вручную. С 2006 года в купаж добавляется небольшой процент сорта Каберне Фран, придающий аромату вина свежесть, а его вкусу — устойчивость и сбалансированность. Процесс винификации заключается в мацерации и ферментации в терморегулируемых цементных чанах, малолактической ферментации и выдержке в бочках из французского дуба Аллье в течение 12 месяцев. Еще 6-12 месяцев вино выдерживается после бутилирования.Винное хозяйство Чералти принадлежит старинному итальянскому семейству уже несколько поколений, и сегодня его владельцами являются отец и сын Вальтер и Якопо Алфео. Молодой доктор Якопо Алфео ведет бизнес с настоящей страстью, его главное желание — далее создавать вино, способное наиболее ярко выражать в себе характеристики винограда каждого сорта. Виноградники Чералти в регионе Болгери периодически подвергаются селекции, что, в совокупности с местным выгодным для виноделия терруаром, позволяет создавать отличные красные и белые вина. Компания охватывает виноградники в различных почвенно-климатических условиях, что дает возможность успешно выращивать различные сорта винограда. Урожай с виноградников Чералти (около 9 гектаров) собирается вручную, в соответствии с традиционными методами; при этом один гектар виноградников отведен под экспериментальное виноделие, а винификация проходит с применением самых современных технологий.
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.
Вино имеет пряный аромат с приятными тонами красных фруктов и темных лесных ягод.
Вино обладает прекрасно структурированным, плотным и объемным вкусом с нежными танинами, хорошим балансом и длительным послевкусием с нотами ванили и тостов.
Вино рекомендуется к мясным блюдам, подается к сырам.
Сыр
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе