Белое сухое вино Vermentino, Bolgheri DOC, 2009 создано из винограда сорта Верментино, вручную собранного и отсортированного специалистами винного хозяйства Чералти. При винификации для первичной криомацерации используются целые ягоды. Далее следует прессование и дробление винограда вместе с косточками и гребнями, после чего сусло 15 дней подвергается короткой холодной стабилизации и ферментации в терморегулируемых стальных емкостях. Выдерживается вино на осадке на протяжении 3 месяцев. Еще 3 месяца вино созревает после бутилирования.Винное хозяйство Чералти принадлежит старинному итальянскому семейству Ритили уже несколько поколений, и сегодня его владельцами являются отец и сын — Вальтер и Якопо. Виноградники Чералти (регион Болгери, Италия) периодически подвергаются селекции, что, в совокупности с местным выгодным для виноделия терруаром, позволяет создавать отличные красные и белые вина. Урожай с виноградников Чералти (около 9 гектаров) собирается вручную, в соответствии с традиционными методами; при этом один гектар виноградников отведен под экспериментарное виноделие, а винификация продукции проходит с применением самых современных технологий.
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.
Для вина характерен насыщенный фруктово-цветочный аромат с легкими бальзамическими нотами.
Вино обладает сбалансированным вкусом с минеральными тонами и длительным приятным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе