Регион
Италия, Тоскана
Виноград
Верментино
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Ceralti
Крепость
13
Температура подачи
10°C
Сайт производителя

Ceralti, Bolgheri Vermentino DOC

Чералти, Болгери Верментино

Объем:

0.75 л

От

6 362 ₽

Интересные факты

Легкое белое вино Ceralti, Bolgheri Vermentino DOC производится из винограда сорта верментино, собранного в начале сентября на собственных виноградниках хозяйства Чералти. При винификации для первичной криомацерации используются целые ягоды. Далее следует прессование и дробление винограда вместе с косточками и гребнями, после чего сусло 15 дней подвергается короткой холодной стабилизации и ферментации в терморегулируемых стальных емкостях. Выдерживается вино на осадке на протяжении 3 месяцев. Еще 3 месяца вино созревает после бутилирования. Винное хозяйство Чералти принадлежит старинному итальянскому семейству уже несколько поколений, и сегодня его владельцами являются отец и сын Альфео (Walter and Iacopo Alfeo). Виноградники Чералти (регион Болгери, Италия) периодически подвергаются селекции, что, в совокупности с местным выгодным для виноделия терруаром, позволяет создавать отличные красные и белые вина. Урожай с виноградников Чералти (около 9 гектаров) собирается вручную, в соответствии с традиционными методами, при этом один гектар виноградников отведен под экспериментальное виноделие, а винификация продукции проходит с применением самых современных технологий.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.
Для вина характерен насыщенный фруктово-цветочный аромат с легкими бальзамическими нотами.
Вино обладает сбалансированным вкусом с привкусом минеральности и длительным приятным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами.