Белое сухое вино Bolgheri Vermentino, 2011 создано из винограда сорта Верментино, вручную собранного и отсортированного специалистами винного хозяйства Чералти. После сбора урожая ягоды были подвергнуты мягкому отжиму и ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре в течение 15 дней. Следом за обязательной 3-х месячной выдержкой на осадке, вино было отправлено на криомацерацию, а также короткую холодную стабилизацию. Окончательная выдержка производилась после бутилирования и длилась 3 месяца.Винное хозяйство Чералти принадлежит старинному итальянскому семейству уже несколько поколений, и сегодня его владельцами являются отец и сын Альфео (Walter and Iacopo Alfeo). Виноградники Чералти (регион Болгери, Италия) периодически подвергаются селекции, что, в совокупности с местным выгодным для виноделия терруаром, позволяет создавать отличные красные и белые вина. Урожай с виноградников Чералти (около 9 гектаров) собирается вручную, в соответствии с традиционными методами; при этом один гектар виноградников отведен под экспериментальное виноделие, а винификация продукции проходит с применением самых современных технологий.
Вино соломенно-желтого цвета со светло-зелеными отблесками.
Интенсивный, довольно устойчивый аромат вина раскрывается цветочно-фруктовыми нотами и легкими бальзамическими нюансами, дополненными тонами миндаля.
Вкус вина приятный, сбалансированный, чистый, с хорошей структурой и продолжительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с рыбой, моллюсками и морепродуктами. Рекомендуется подавать вино охлажденным.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе