Chacra, "Cincuenta y Cinco"

Чакра, "Синкуента и Синко"

RP 94

Рейтинг RP

RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

Винтаж:

2007 г 2008 г 2010 г 2011 г 2012 г 2014

Объем:

0.75 л

От

34 975 ₽

Характеристики

Интересные факты

Пино Нуар для производства вина "Синкуента и Синко" собирается вручную исключительно в утренние часы. Грозди укладывают в небольшие ящики, вмещающие до 9 килограмм винограда каждый. Это более трудоёмкий процесс, нежели сбор в большие контейнеры, но он позволяет ягодам, находящимся внизу, оставаться в целости. Охлаждение винограда по пути на винный завод дает возможность сохранить его свежесть и полезные свойства. На винодельне прибывший виноград дополнительно охлаждается в цементных чанах. Сусло проходит ферментацию в течение недели в больших 200-литровых бочках. Затем вино сливают под действием силы тяжести в бочки из французского дуба высшего качества, из которых примерно 50% — новые и 50% — однолетние. Здесь проходит яблочно-молочное брожение вина в течение двух месяцев и последующая 12-месячная выдержка. В бутылки вино разливается нефильтрованным. Потенциал хранения "Синкуента и Синко" составляет 10 лет.

Дегустационные характеристики

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.
Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот сочных темных фруктов, лакрицы, специй, дуба и табака.
Вино покоряет щедрым, округлым, богатым вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью, зрелыми танинами и невероятно долгим послевкусием.
Вино великолепно подчеркнет вкус блюд из красного или белого мяса. Оно замечательно сочетается с приготовленными на гриле овощами, закусками, пастой и ризотто.

Вкусовые сочетания

Курица

Паста

Закуски