Регион
Франция, Бордо
Виноград
Мерло, Каберне Фран
Тип
Красное, сухое, Полнотелое
Производитель
Chateau Ausone
Крепость
13
Температура подачи
16-18°C
Сайт производителя

Chapelle d'Ausone

Шапель д'Озон

WS 88

Рейтинг WS
WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

RP 89

Рейтинг RP
RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

BD 16.5

Рейтинг BD
BD-Michel Bettane & Thierry Desseauve / Мишель Беттан и Тьерри Десов являются одними их самых авторитетных и влиятельные винных экспертов Франции, известные своими бескомпромиссными рецензиями на вина. Для отбора лучших вин Франции с Мишелем Беттаном и Тьери Дессов работают команда опытных экспертов. За год дегустируется несколько десятков тысяч вин. Оценка вин проводится по 20-балльной системе.

ST 90

Рейтинг ST
ST-Стивен Танцер является признанным винным критиком и журналистом. Его журнал International Wine Cellar оценивает вина со всего света по 100-балльной шкале.

JR 16

Рейтинг JR
JR-Рейтинг Джансис Робинзон, известного английского винного критика, журналиста и редактора винных изданий оценивает вина по шкале от 10 до 20 баллов.

QUA-100 88

Рейтинг QUA-100
QUA-100-Jean-Marc Quarin признается одним из самых высококлассных специалистов по Бордо, он вырос в семье виноделов и сейчас проживает в Бордо. Его рейтинг оценивает вина по 100-балльной шкале — для публикаций на английском языке и по 20-балльной шкале — на французском.

Винтаж:

2007

Объем:

0.75 л

От

6 567 ₽

Интересные факты

Несмотря на то, что "Chapelle d'Ausone" — второе вино знаменитого Шато, оно очень близко по стилю, концентрации, мощи и глубине своему старшему брату — "Chateau Ausone". Созданное виноделом Аленом Вотье, вино прекрасно выражает бордосский терруар. Как и остальные вина Шато, "Chapelle d'Ausone" производится в очень ограниченном количестве. В 2007 году было выпущено всего 5000 бутылок этого великолепного вина. Вина Шато Озон считаются одними из самых редких и престижных вин региона Бордо. В молодости вина Шато Озон могут обладать высокой таниностью, но с возрастом танины округляются и сглаживаются, во вкусе начинают преобладать яркие нотки смородины, малины и спелой вишни на пряном фоне.Купаж "Chapelle d'Ausone" создан из равной пропорции двух сортов, выращиваемых в Шато на глинисто-известняковых почвах с преобладанием известняка — Мерло и Каберне Фран. Средняя плотность посадки лоз составляет 6500 растений на гектар, но есть участки, где плотность достигает 12600 лоз. Урожайность ограничена 33 гектолитрами с гектара. После тщательного отбора, виноград ферментируется традиционным способом в деревянных чанах с контролируемой температурой. Длительность брожения в зависимости от винтажа составляет 4-5 недель. После яблочно-молочного брожения, вино остается выдерживаться в этих же самых новых деревянных бочках сроком на 20-24 месяца в известняковых пещерах поместья Шато Озон. Перед бутилированием вино не фильтруется. Шато Озон располагается на правом берегу винодельческого региона Бордо вблизи города Сент-Эмилион. Легенда гласит, что Шато Озон получило свое название от имени римского поэта и политика Озония — по преданию, поместье располагается на развалинах виллы поэта. Помимо поэзии, политики и риторики Озоний занимался виноделием и владел виноградником, располагавшимся, по всей видимости, недалеко от Бордо. С начала XVIII века поместьем владела семья Кантена, при которой престиж вина Шато Озон стал понемногу возрастать. Однако во второй половине XX века среди наследников Шато Озон стали возникать споры относительно порядка виноделия и ведения хозяйства. В 2003 году умирает главная наследница поместья Эле-Дюбуа Шалон, и Шато Озон полностью переходит в управление Алана Вотье.Виноградник Шато Озон располагается на известняковых почвах аппеласьона Сент-Эмилион, частично — в низине, которая сохраняет виноград от заморозков. Будучи небольшим по своим размерам (порядка 7 га), виноградник позволяет виноделам тщательно ухаживать за каждой лозой. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Половина земли засажена сортом Каберне Фран, половина — Мерло. Всего в год Шато Озон производит не более 2000 ящиков вина. 

Дегустационные характеристики

Вино темно-малинового цвета.
Аромат вина сложен из богатых, ярких фруктовых нот и цветочных оттенков.
Свежий, полный, очень привлекательный вкус вина с гибкой структурой наполнен тонами малины и темной вишни, насыщенными минеральными нотами, сливочными нюансами.
Вино прекрасно подойдет к жареному красному мясу, тушеной говядине, зайчатине, дичи, зрелым сырам.