"Charme des Demoiselles" Rose, Cotes de Provence AOP

Интересные факты

"Charme des Demoiselles" Rose — соблазнительное, утонченное розовое вино, созданное из купажа пяти сортов винограда — Cinsault, Grenache, Rolle, Mourvèdre и Tibouren. Виноград произрастает на виноградниках Chateau des Demoiselles. После того, как урожай был собран механическим способом, ягоды подвергаются тщательной сортировке и дестеблированию. Затем виноград проходит бережное прессование пневматическим инертным прессом. Короткая мацерация и ферментация проходит при контролируемой температуре 16-18 °C в течение 10-14 дней. Купажирование проводится в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

У вина прозрачный светло-лососевый цвет.
Вино обладает свежим ароматом, сотканным из нот белых цветов и специй.
Вино интригует чистым, освежающим вкусом с цитрусово-фруктовыми оттенками и хрустящей кислинкой в гармоничном послевкусии.
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, салатами и жареной рыбой.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Аперитив

О производителе

Chateau Sainte Roseline — винодельческое хозяйство, названное в честь матери-настоятельницы аббатства Сель Рубо, Святой Розелин, чьи мощи до сих пор находятся вблизи Шато. Один из первых виноградников был разбит здесь еще в XIV веке. До 1994 года поместье находилось во владении Анри де Раск де Лаваля, который на протяжении многих лет являлся председателем Союза виноделов. На сегодняшний день Шато принадлежит семье Teillaud. Бернар Тейю вдохнул новую жизнь в хозяйство, отреставрировав замок и внедрив новые, современные методы виноделия. Аурелия Бертан (Aurélie Bertin Teillaud), дочь Бернара, взяла бразды правления в свои руки и умело руководит всем производством.Помимо Шато Сент Розелин, во владении семьи находится Шато де Демуазель, на котором создаются более легкие и элегантные вина. Хозяйство имеет 108 га виноградников, из урожая которых производятся разнообразные белые, розовые и красные вина, завоевавшие популярность как у местного населения, так и далеко за пределами.