Chassagne-Montrachet AOC

Интересные факты

Chassagne-Montrachet — очень приятное, свежее, летнее вино. Виноград для изготовления вина собирается в аппелласьоне Шассань-Монраше с двух участков с разными типами почв. Один называется "Champs Derrières" ("за полями"), а другой — "Les Houillères" ("угольная шахта"). Последний расположен в деревне Пюлиньи, недалеко от Batard-Montrachet, его известково-минеральная почва дает вину необычайную утонченность и напряжение, которое уравновешивает богатую сладость терруара Шассань. Вино Шассань-Монраше, как и все белые вина Шато, славится своей великой ароматической чистотой и подтверждает общий стиль Шато, в котором Этьен и Аликс де Монтий предпочитают баланс и элегантность власти и концентрированности.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-желтого цвета.
Аромат вина сложен из нот лимона, косточковых фруктов (абрикоса, персика), нюансов миндаля, сливочного масла и специй, копченых оттенков.
Свежий, приятный, слегка приглушенный вкус вина наполнен фруктовыми, особенно цитрусовыми оттенками, среди которых выделяются лимонные нотки, нюансами масла и зеленого миндаля.
Вино хорошо сочетается с летними блюдами, салатами, грибными пирогами, закусками, овощами, жареным цыпленком и рыбой.

О производителе

Chateau de Puligny-Montrachet — красивое поместье, построенное в XVII веке на окраине Мерсо и восстановленное Jean-Baptiste d'Esdouhard, который во времена Империи был мэром города Бон и начальником Кот д'Ор. В течение 40 лет, начиная с 1950 года, поэт и винодел Роланд Тевенин развивает винопроизводство Шато де Пюлиньи-Монраше, повышая репутацию Бургундии. В 2002 году Этьен Монтий (Domaine De Montille) стал директором Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet. Применяя биодинамические принципы производства вина, он изменил технологию изготовления и тем самым вывел ее на новый уровень.