"Chateau Bellerives Dubois" Rouge, Cotes de Bordeaux AOC

Интересные факты

"Chateau Bellerives Dubois" Rouge — прекрасное кошерное сухое вино с богатым, разносторонним вкусом с достаточно молодыми танинами, которые в процессе выдержки хорошо интегрируются в текстуру, а также с ярким, интенсивным, сложным фруктовым ароматом. Вино производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Лучшие ягоды собираются только вручную с лоз, возраст которых составляет около 25 лет. В начале процесса винификации проходит ферментация в стальных нержавеющих емкостях, после чего вино подвергается выдержке в течение года в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина — 6-13 лет.Chateau Bellerives находится во владениях семьи Дюбуа уже на протяжении 5 поколений. Виноградники, расположенные на 14 гектарах земли, выращиваются на почве из глины и известняка. На землях Дюбуа культивируются обычные для этой местности виноград сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Для максимального использования потенциала терруара и баланса вкуса и аромата виноградные лозы подвязываются по системе Гайот. Урожайность составляет 50-55 гектолитров с 1 гектара.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего темно-красного цвета с фиолетовыми бликами.
Интенсивный фруктовый аромат вина взрывается тонами спелой черники, темной вишни, малины.
Вино обладает богатым, полным, гладким, приятным вкусом, который объединяет ноты черной смородины, черных и фиолетовых фруктов, красной сливы, прекрасные оттенки зеленого перца. Послевкусие долгое, с красивыми нюансами эвкалипта, ванили и шоколада.
Вино прекрасно в сочетании с красным мясом, закусками, пиццей, пастой, рыбой на гриле или жареной, сырами.