Chateau Brane-Cantenac, 2010 — вино невероятной концентрации, несколько закрытое в молодости, но, несомненно, обладающее способностью к дальнейшему развитию и длительному хранению. Винтаж 2010 года будет прекрасен и через 25-30 лет. Купаж вина состоит из трех сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, которые в 2010 году показали невероятную ароматическую интенсивность. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Предварительное брожение в деревянных барриках благоприятствовало полному извлечению цвета. Мацерация и яблочно-молочное брожение также производилось в деревянных барриках. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходила в дубовых бочках, обновленных на 60%.Шато Бран-Кантенак берет свое начало в XVIII веке. Первоначально оно носило название Шато Грас по имени его основателя. Задолго до классификации 1855 года его превосходные вина прославили Шато как во Франции, так и далеко за ее пределами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что известный винодел барон де Бран, называемый в своих кругах "Наполеоном виноградной лозы", в 1833 году приобрел это великолепное поместье и дал ему своё имя — Шато Бран-Кантенак. Благодаря стараниям барона вина Шато вышли на еще более высокий уровень и до Первой мировой войны они гордо именовались "Первыми из вторых", а их цена приравнивалась к винам Premier Grand Cru Classe.
Вино насыщенного, плотного рубиново-сливового цвета с фиолетовыми отсветами.
Пышный, чрезвычайно сложный аромат вина наполнен нотами подлеска, весенних цветов, графитовой стружки, красной и черной смородины.
Вкус вина мясистый, полнотелый, богатый, концентрированный, глубокий, слоистый, с замечательной свежестью, шелковистыми танинами, бархатистой текстурой, зрелыми фруктовыми тонами, нотами спелой ежевики и обугленной древесины, пряным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе