Ваш регион
Москва
Ваш регион
Москва
Характерной особенностью вин Chateau Canon категории 1er Grand Cru Classe В являются усложнение их структуры и характеристик благодаря выдержке в дубовых бочках на протяжении нескольких лет. Вина этой линии обладают прекрасной текстурой, хорошим балансом и идеально отражают терруар Сент-Эмильона. "Шато Канон" изготавливается только в лучшие годы и только из отборного винограда, тогда как в плохие годы, либо при недостаточно высоком качестве урожая, хозяйство выпускает своё второе вино "Кло Канон" ("Clos Canon"). Изысканное вино "Шато Канон" изготавливается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, средний возраст лоз которых составляет 25 лет. Для улучшения качества винограда ежегодно проводится сильная обрезка лозы и так называемый зеленый сбор, когда при большом количестве завязи часть кистей удаляется. Ферментация вина осуществляется в терморегулируемых деревянных чанах Фурнье, а срок выдержки составляет 18 месяцев, в течение которых вино зреет в бочках из французского дуба, 70% из которых ежегодно обновляются. Перед бутилированием "Шато Канон" осветляется при помощи яичных белков, но не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться небольшой осадок.
Вино темно-рубинового цвета.
Чарующий аромат вина наполнен тонами ежевики, вереска, земли и нюансами дичи.
У вина богатый, элегантный, сбалансированный вкус с нотами ежевики, черной смородины и кожи, сливочной текстурой и долгим, роскошным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы или дичи, прекрасно подчеркнет вкус сыров.
Курица
Сыр
Дичь
Говядина
Фуа-гра
Мясные закуски
Телятина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе
