"Шато Кантмерль" — первое вино Шато Кантмерль. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 30 лет. Виноград для вина собирается вручную. После этого ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок — ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28°С. Далее в течение 28-30 дней проводится мацерация. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 40 % из которых — новые. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. В год производится около 400 000 бутылок "Chateau Cantemerle".
Вино плотного рубиново-фиолетового цвета.
Аромат вина обладает широким спектром оттенков. Многочисленные ноты цветов, красных фруктов, шелковицы, малины и черники, специй, земли и кофе эспрессо составляют богатую палитру аромата.
Мягкий, концентрированный вкус вина отличается тонкой сбалансированностью всей элементов. Сладкие танины поддерживаются тонами фруктов и ягод, легкими прикосновениями дубовых нот. Цветочные нюансы в послевкусии перекликаются с оттенками тостов.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, тушеной ветчиной и колбасными изделиями.
Курица
Сыр
Дичь
Говядина
Мясные закуски
Ягнятина
Грибы
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе