Chateau Croix-Mouton, Bordeaux Superieur AOC

Интересные факты

Chateau Croix-Mouton, 2010 — великолепное красное сухое вино, представленное в ассортименте французской винодельческой компании Joseph Janoueix. Вино обладает элегантным фруктово-пряным ароматом и хорошо сбалансированным вкусом, который подчеркивают мягкие бархатистые танины и умеренная кислотность. Область Бордо и Бордо Супериор охватывает обширный географический регион с большим разнообразием терруаров. Представляя более 50% всего производства винной продукции Франции, бордосские вина пользуются огромной популярностью за свой уникальный стиль, удачное сочетание элегантности и ароматической сложности. Виноградники, с которых собирают урожай для производства "Шато Круа-Мутон", занимают площадь около 19 га на глинистых аллювиальных почвах. Виноградные лозы здесь — преимущественно старые, возрастом около 43 лет, дающие плоды с концентрированным, сложным вкусом. После сбора урожая, ягоды проходят спиртовое и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в бочках из французского дуба придает напитку насыщенный цвет и наполняет вкус тонкими дубовыми оттенками. По мере выдержки букет вина максимально раскрывает очаровательные нотки спелых ягод, кофе и шоколада в изысканном букете. Жан Жануэкс начал винодельческий бизнес в 1867 году. Его сын Жозеф Жануэкс приобрел в 1930 году Шато Вьё-Сарп, а в 1932 году основал собственную компанию "Винный Дом Joseph Janoueix". Сегодня четверо сыновей достойно продолжили дело отца, и сегодня винный дом Joseph Janoueix занимает ведущие позиции и как негоциант, и как производитель высококачественных вин Либурна, которые подают в лучших ресторанах Парижа, таких как: La Tour d’Argent, le Crillon, le Ritz. Владения семьи Janoueix превышают 300 га. Среди них есть настоящие жемчужины, имеющие богатое историческое наследие, например бывшая резиденция короля Генриха IV или замок Compostellan, по сей день служащий приютом паломников на их пути к святым местам. Владения Жануэкс расположены в различных регионах Франции: в Сент-Эмильоне, Канон-Фронсаке, Помроле, Лаланде. Каждый из винных складов Joseph Janoueix является действующим музеем, посвященным традициям виноградарства, виноделию и знаменитым винам региона. За последние двадцать лет вина "Дома Жозеф Жануэкс" завоевали более полутора сотен призов и медалей на различных престижных международных выставках и конкурсах.

Дегустационные характеристики

Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом.
Аромат вина наполнен яркими цветочными и фруктовыми нотами с доминирующими оттенками спелой вишни и зрелых ягод и отголосками дуба и дыма на финише.
Мягкий, уравновешенный и сочный вкус вина очаровывает ярко выраженными тонами черной смородины, черешни и дикой малины, а в утонченном финале появляются легкие оттенки дуба и дымка.
Вино идеально в качестве аперитива. Превосходно сочетается с блюдами итальянской кухни, дичью, а также белым и красным мясом под соусом. В качестве закусок подойдут паштеты и зрелые сыры.