"Chateau De Respide" Reserve, Graves AOC

Интересные факты

"Chateau De Respide" Reserve, Graves AOC — красное сухое вино, которое получают из сортов винограда Мерло и Каберне Совиньон, их соотношение в купаже составляет 67% и 33% соответственно. Сбор урожая на землях Грав осуществляется только тогда, когда ягоды достигли оптимальной зрелости, чтоб получить идеальный баланс между алкогольной крепостью, кислотностью и свежестью. Традиционная винификация проводится при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. В результате полученное вино отличается приятным, легким вкусом и богатым букетом.

Дегустационные характеристики

О производителе

Schroder & Schyler — старейшая в Бордо семейная компания, занимающаяся торговлей вина и владеющая сразу несколькими винными хозяйствами в регионе. Предприятие было создано еще в 1739 году и сегодня является одним из немногих, в которых управление передается из поколения в поколение только членам семьи в течение вот уже 200 лет. Основателями компании были два купца, состоящие в Ганзейском союзе, объединявшем торговые города в XIV—XVI веках: Жан-Анри Шилер и Жак Шредер. Компания активно занималась торговлей как в самой Франции, так и далеко за ее пределами: в странах Европы, Северной и Латинской Америке. Компания была одной из крупнейших в стране и ее популярность была довольно широкой. В частности, в 1863 году винный погреб Шредер & Шилер посетил известный писатель-сказочник Ганс-Христиан Андерсен. Он был принят консулом Дании Харольдом Кирстейном, который был другом семьи Шилер. Андерсен был потрясен масштабами производства, о которых мог судить, увидев лишь один погреб: "В больших помещениях было много бочек...тысячи...это был город из бочек. Мы попробовали много вина..." С конца XIХ века компания практически полностью переориентирует свою деятельность на торговлю вином, приобретая ряд Шато в регионе Бордо. Сегодня торговая сеть Schroder & Schyler насчитывает около 400 поместий в Бордо, продукция которых составляет 70% всего сбыта компании.