Chateau Dereszla, Tokaji Furmint

Интересные факты

Tokaji Furmint от Chateau Dereszla — изящное моносортовое вино с прекрасным цветочно-фруктовым ароматом и хорошо сбалансированным свежим вкусом. Виноград сорта Фурминт для вина выращивается на знаменитом Токайском винограднике, который находится на востоке Венгрии. Особенные, неповторимые качества выращенный здесь виноград получает благодаря исключительному климату, сложности и разнообразию почв. Вино Токай Фурминт создано по традиционной технологии, ферментация и выдержка вина производятся в стальных резервуарах.Шато Дересла, которым с 2000 года владеет семья д'Олан из Шампани, расположено в удивительном месте — в самом сердце легендарного Токайского виноградника, который простирается на 5 000 гектаров вокруг небольшого городка Токай на востоке Венгрии. Погреба винодельни находятся в красивейших пещерах, вырытых прямо в скалах. Отреставрированные в 2003 году, они позволяют выдерживать вина в духе традиций и при максимально правильном режиме температуры и влажности. Шато владеет 60 гектарами прекрасных виноградников. Почва участка состоит из глины и лёсса (осадочной горной породы) с большим количеством вулканических и осадочных элементов. Средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве культивируются три автохтонных сорта винограда: Фурминт, Харшевелю и Мускат. В 2007 году была полностью реконструирована и модернизирована старая винодельня, а также построен новый завод по переработке сырья и логистический центр.

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета с янтарно-золотистыми бликами.
В аромате вина сочетаются цветочные и фруктовые оттенки, при этом нежные тона жимолости гармонично дополняют нюансы сухофруктов, а намеки специй дополняют изысканный букет.
Вино обладает свежим, сухим вкусом, легкость которого уравновешена "хрустящей" кислотностью, а основу аккорда составляют нотки кураги и фруктового мармелада. Кремовая текстура подчеркивает звучание штрихов сладких специй в приятном, устойчивом послевкусии.
Вино не только великолепно в качестве аперитива или дижестива, но и служит прекрасным сопровождением для фуа-гра, морепродуктов, салатов, блюд из белого мяса или рыбы. Его также можно подавать к голубым и полутвердым сырам, фруктовым пирогам, мороженому, фруктам и легким десертам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Фрукты

Десерт