Регион
Венгрия, Токай
Виноград
Фурминт, Харшлевелю
Тип
Белое, сладкое, Полнотелое
Производитель
Chateau Dereszla
Крепость
13
Температура подачи
10-12°С
Сайт производителя

Chateau Dereszla, "Tokaji Szamorodni" Sweet

Шато Дересла, "Токай Самородни" сладкое

Объем:

0.5 л

От

1 687 ₽

Интересные факты

Виноград Фурминт и Харшевелю для вина "Tokaji Szamorodni" собирается с лоз не по ягодке, а целыми гроздями. При этом грозди должны отвечать одному требованию: они должны быть частично ботритизированы (поражены благородным грибком "ботритис"), а частично оставаться чистыми. Количество ботритизированного заизюмленного винограда на грозди колеблется в зависимости от винтажа и времени сбора урожая и влияет на тип вина. Если ягод много, то производится сладкое вино (Edes или Sweet), если мало — сухое (Szaraz или Dry). Выдержка вина "Tokaji Szamorodni" осуществляется в 136-литровых бочках и длится два года.Шато Дересла, которым с 2000-го года владеет семья д'Олан из Шампани, расположено в удивительном месте — в самом сердце легендарного Токайского виноградника, который простирается на 5000 гектаров вокруг небольшого городка Токай на востоке Венгрии. Погреба винодельни находятся в красивейших пещерах, вырытых прямо в скалах. Отреставрированные в 2003 году, они позволяют выдерживать вина в духе традиций и при максимально правильном режиме температуры и влажности. Шато владеет 60 гектарами прекрасных виноградников. Почва участка состоит из глины и лёсса (осадочной горной породы) с большим количеством вулканических и осадочных элементов. Средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве культивируются три автохтонных сорта винограда: Фурминт, Харшевелю и Мускат. В 2007 году была полностью реконструирована и модернизирована старая винодельня, а также построен новых завод по переработке сырья и логистический центр.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного золотистого цвета.
В пленительном букете вина гармонично сочетаются ароматы дыни, апельсина и инжира.
В невероятно чистом, превосходно сбалансированном фруктовом вкусе вина присутствуют особенная живость и энергия.
Вином приятно наслаждаться в качестве дижестива. Его также хорошо употреблять в паре с десертами, пирогами, фруктами и мороженым.

Вкусовые сочетания