Chateau Fourcas Hosten — первое вино одноименного поместья. Для его производства виноград собирают частично вручную (70%), частично (30%) механическим способом. В 2005 году сбор урожая начался 26 сентября. Примененная классическая винификация позволила эффективно и аккуратно извлечь фруктовые компоненты. Ферментация вина в течение трех недель проходила при контролируемой температуре в 26-28 °С в стальных резервуарах, сусло ежедневно перекачивалось. Выдерживалось вино 12 месяцев в дубовых барриках, треть которых ежегодно обновляется. Перед бутилированием вино слегка осветляется и купажируется. В 2005 году было произведено 246 тысяч бутылок вина. Шато Форка Остан любят за его доступную цену, что удивительно для вин из региона Бордо. Один из критиков в шутку называл его "слишком редким видом животных". Шато Форка Останначинается с истории семьи Остан, владельцев поместья на протяжении полутора веков. Поместье и виноградники передавались в их семье по наследству, пока в 1810 их не продали другой семье. В 1971 году земли приобрел американский синдикат, возглавляемый Питером Сихелем. Вскоре в управлении хозяйством стали помогать местные винодел, благодаря этому Шато Форка Остан приобрел прекрасную репутацию. В 2006 году имение вновь сменило владельца, в настоящее время им управляют братья Лорен и Рено Моммея. В 2008 году они отреставрировали замок и обновили три погреба, закупив новое оборудование и баррики. Сегодня виноградники Шато Форка Остан занимают 47 га, на которых выращиваются сорта Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, средний возраст лозы составляет около 30 лет.
Вино глубокого рубиново-сливового цвета с фиолетовыми отражениями.
Вино интригует щедрым, многогранным ароматом, в котором ноты сладких фруктов, черной смородины и минералов гармонично дополняются нюансами земли, пряностей, дуба и подлеска.
Вино соблазняет округлым, изысканным, превосходно сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктовыми и пряными оттенками, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами на гриле, дичью под соусами и сырами.
Сыр
Дичь
Говядина
Пернатая дичь
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе