Chateau Gaillard Saint-Emilion Grand Cru

Интересные факты

Chateau Gaillard 2007 — красное сухое вино с благодатных земель Бордо, которое получают из сортов винограда Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Для вина Шато Гайар урожай собирают вручную и подвергают тщательной сортировке. Затем проходит процесс ферментации в стальных танках с регулируемой температурой, после чего вино выдерживают в бочках из французского дуба, третью часть которых ежегодно обновляют. Завершающий этап – бутылирование вина, которое проводят в шато. В результате вино получается бархатистое, полнотелое с длительным послевкусием.Производителем вина является винодельня Шато Гайар, которую основал известный французский специалист по виноградарству Франсуа Буше. Ей принадлежат 20 га виноградников, где средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. На виноградниках преобладают глинистые и песчаные почвы. Особенностью выращивания винограда в Шато Гайар является зеленый сбор урожая и прореживание листьев, а особенностью винификации — то, что вино не процеживают, не осветляют и не фильтруют перед розливом по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного, яркого гранатового цвета.
Шато Гайар обладает сладким букетом с древесными нотками и нюансами тостов, перца и ванильными нотами.
Вкус Chateau Gaillard 2007 представляет собой сочетание бархатистых танинов и маслянистой тельности Мерло. Послевкусие длительное и элегантное.
Вино гармонирует с красным мясом, дичью, умеренно острыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина