Chateau Grand-Jean, Bordeaux Superieur AOC

Интересные факты

Красное сухое вино Chateau Grand-Jean, Bordeaux Superieur AOC смело можно назвать великим бордосским вином за его идеальную сбалансированность, богатство вкуса, округлую танинную структуру и благородный аромат. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, выращенных на глинисто-известняковых почвах небольшого участка в 5 гектар. Средний возраст лоз составляет 35 лет, плотность их посадки — 5000 растений на гектар. Виноградник является частью экологической политики комплексного контроля для поддержания благоприятной экологической среды и качества продукции. Собранный виноград проходит криомацерацию, 25-дневную алкогольную ферментацию при температуре 28°C, 4-дневную постферментационную мацерацию при 33°C, яблочно-молочную ферментацию. Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6 лет.Вино Шато Гран-Жан, Бордо Суперьер завоевало огромное количество наград на различных престижных международных винных конкурсах. Винтаж 2010 года получил золотую медаль от "Gilbert et Gaillard" и серебряную медаль на "Concours de Los Angeles".В поместье Шато Гран-Жан вино производится семьей Дюллон уже с 1750 года. Когда-то площадь виноградников этого хозяйства составляла всего 12 гектаров, теперь же это 130 гектаров, расположенных в коммунах Сулиньяк, Таргон и Лангуаран на склонах с глинисто-известняковыми породами, а часть территории находится в лучшей части Антр-Де-Мэра на юго-западе Франции. Отличное расположение виноградников Шато и особые терруары обеспечивают идеальные условия для производства прекрасных вин. Все вина, которые производят в Шато Гран-Жан, изготовлены в строгом соответствии стандартам HACCP (Hazard Analyse Criticals Controls Points) и INAO (Institut National Appelation d’Origine). В течение последних 5 лет применяется методика выращивания винограда IPM (Integrated Pest Management ), которая учитывает 4 главных элемента: погодные условия, вегетативные действия, инфекционный риск и влияние на качество урожая.

Дегустационные характеристики

Вино красивого рубиново-красного цвета.
Аромат вина — сложный, деликатный, с нотами спелых красных фруктов и нюансами ванили.
Вкус вина — тонкий, округлый, с тонами красных фруктов, ванили и длительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с мясным ассорти, красным мясом, дичью и умеренно острыми сырами.