Площадь виноградника, с которого собирается виноград для вина Вьей-Винь составляет 6 гектаров, лозы в среднем имеют возраст 35 лет. Урожай собирается машинным способом. Вино проходит ферментацию и выдержку в емкостях из бетона и нержавеющей стали, проходит фильтр и разливается (самим производителем).В поместье Шато Гран-Жан вино производится семьей Дюллон уже с 1750 года. Когда-то площадь виноградников этого хозяйства составляла всего 12 гектаров, теперь же это 80 гектаров, преимущественно расположенных в комунне Сулиньяк — на склонах с глинисто-известняковыми породами, а часть территории находится в лучшей части Антр-Дё-Мэра О-Беноже. Все вина производства шато Гран-Жан изготовлены в строгом соответствии стандартам HACCP (Hazard Analyse Criticals Controls Points) и INAO (Institut National Appelation d’Origine). В течение последних 5 лет применяется методика выращивания винограда IPM (Integrated Pest Management ), которая учитывает 4 главных элемента: погодные условия, вегетативные действия, инфекционный риск и влияние на качество урожая.
У вина светло-золотистый цвет.
В элегантном букете вина присутствуют зеленое яблоко, ароматы свежескошеной травы и весенних цветов.
Вкус вина отличается легкостью и свежестью.
Вино Вьей-Винь подается к козьим сырам, зеленым салатам и морепродуктам.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе