Chateau Gravas, Sauternes AOC

Интересные факты

Белое вино Chateau Gravas создано из урожая с 60-летних лоз и выдержано в течение года в бочках из французского и американского дуба. Вино показывает больше сладости, чем обычно демонстрируют вина Сотерна, а также является отражением исключительного минерального грунта Верхнего Барсака. Винтаж 2012 года в апелласьоне Сотерн оказался довольно сложным, во многом из-за повышенной влажности весной и дефицита дождей в летний период. В целом же вина этого региона сезона 2012 года отличаются легкостью и приятным фруктовым ароматом. Вино Шато Гравас можно пить на протяжении 10 лет после изготовления.

Дегустационные характеристики

Вино красивого бледно-золотистого цвета с глубокими золотыми бликами.
В аромате вина нюансы сладких цукатов оттеняются тонами белых цветов.
В округлом, хорошо сбалансированном вкусе вина гармонично раскрываются сладкие оттенки меда, спелого абрикоса и пряной корицы, подчеркнутые нотками имбиря.
Вино подается в виде аперитива, в сочетании с фуа-гра, белым мясом, голубыми сырами и десертами. Оно отлично подчеркнет вкус экзотических и пряных блюд.

О производителе

Шато Гравас было основано семьей Бернард в 1789 году и находится в управлении фамилии вот уже пять поколений. Сегодня управлением Шато занимаются Мишель и Флоранс Бернар. Название "Gravas" происходит от слова "graves", что означает "могила" или гравийная почва, которая характеризует терруар вокруг Шато и идеально подходит для производства вин Сотерн. Шато и его небольшой виноградник площадью в 8 га имеют великолепное расположение в Барсаке, между Chateau Coutet, Chateau Climens и Chateau Doisy-Daene. Годовой объем производства Шато невелик и составляет 2000 ящиков вина в год. Приветствовать гостей является древней традицией Chateau Gravas. Пьер Бернар, отец нынешнего владельца, задолго до моды на энотуризм, открыл двери замка для всех любителей вина и туристов. Сегодня Шато Гравас славится не только своими замечательными винами, но и организацией культурных фестивалей и других мероприятий: конференций, концертов, тематических выставок и любых других форм, сочетающих искусство и вино.