Chateau Haut-Brion (Rouge) Pessac-Leognan AOC 1-er Grand Cru Classe

Интересные факты

"И там мы пили французское вино под названием О-Брион, самое вкусное и необыкновенное вино, которое я когда либо пробовал..." 10 апреля 1663 года из записей Сэмюэля Пипса, английского чиновника морского ведомства, автора знаменитого дневника о повседневной жизни лондонцев периода Стюартовской Реставрации Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в 17 веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина. Согласно историческим документам, это вино подавалось ко двору короля Англии Карла II в 1660 году. Шато О-Брион было включено в пятерку Первых Крю Классе в Официальной классификации вин Бордо в 1855 году. Уникальность терруара выражается в этом вине благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и древесины кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации, в том числе в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Виноградники, на котором выращиваются сорта Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло для этого вина, занимают примерно 48 гектаров. В 1983 году влажная весна и июнь сменились двумя очень жаркими и сухими неделями, в начале июля прошел сильный дождь с градом. Август был жарким и влажным, как при тропическом климате. Виноград для винтажа 1983 года собирался вручную в последнюю неделю октября — первую неделю сентября. Сбору сопутствовали прекрасные погодные условия. При изготовлении Шато О-Брион после сбора виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые. В год производится порядка 10-12 тысяч ящиков вина.  Согласно старинным картам и другим письменным источникам, название О-Брион появилось не позднее конца 15 века. Само Шато О-Брион было основано в 1533 году Жаном де Понтаком — это означает, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Современная история поместья начинается в 1935 году, когда его приобретает Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2005 году принц Роберт основал компанию "Вина Кларенса Диллона", которая занялась производством первоклассных вин по экономичной цене. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона. Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградника, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Общая площадь виноградника составляет 51 гектар.

Дегустационные характеристики

Вино непрозрачного рубиново-фиолетового цвета.
У Шато О-Брион 1983 года необыкновенный букет раскрывается нотками розы и спелой черной вишни, после чего по очереди сменяются ароматы земли и фиалок, кедра и мяса, дыма и листьев табака. Также на всем протяжении дегустации вину сопуствуют нежные нотки леса и лесных грибов .
Вино обладает мягими таннинами, характерными для лучших вин Бордо, и идеальным балансом. Насыщенный фруктовый вкус соседствует с табачными, кофейными и минеральными оттенками. в конце вас ожидает приятное длительное послевкусие.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса, дичи, мясными закусками, копченостями и сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Фуа-гра

Телятина